腌制咸鸭蛋

偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。

用料  

腌制咸鸭蛋的做法  

1. 把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅头里滚一圈

2. 取出放在盐碗里再打个滚儿，两头蘸一下，让盐沾满整个鸭蛋

3. 用保鲜膜把鸭蛋包裹好，放入玻璃罐里就好了，写上日期14天后味道淡一点蛋黄还没有出油，28天后蛋黄出油满满，美味就来咯

4. 这是我买的二锅头