腌咸鸭蛋🥚 本文已影响 1.9W人 个个流油,翻沙可口 用料 鸭蛋 16个 高度白酒 1瓶 盐 1包 腌咸鸭蛋🥚的做法 把16个鸭蛋刷洗干净 清洗好的鸭蛋放在阴凉通风处把水分晾干 晾干水分的鸭蛋备用 准备好一瓶高度白酒 白酒倒入碗中,鸭蛋放入浸泡30分钟 碗中放入盐 蘸上白酒的鸭蛋均匀裹上盐 用保鲜膜包紧 放入罐子里,密封35天 45天后,拿出鸭蛋洗净,冷水放入锅中,水开煮10分钟即可 蛋黄咸香,蛋白软嫩,配上一碗粥,很暖胃