腌制流油咸鸭蛋

老妈家拿的一袋鸭蛋不知道怎么处理，天气热怕坏了，那就把鸭蛋做成咸鸭蛋🥚保存吧

用料  

腌制流油咸鸭蛋的做法  

1. 清洗鸭蛋：对于我这个有轻微洁癖的人清洗40个鸭蛋刷到怀疑人生🌚

2. 洗好后把鸭蛋泡到白醋里面，亲测40个一瓶是不够的

3. 做腌制的水，把各种调料，生姜，盐都加入2L水中烧开，再➕高度白酒

4. 卤水调制好后倒入腌缸中，把鸭蛋依次放入

5. 最后单独留了2个直接用盐包裹鸭蛋再用保鲜膜把它密封的咸鸭蛋

小贴士

⚠️⚠️鸭蛋要蛋壳上没有水分了才可以放到卤水中哦