茄汁鲜虾意面

宝宝喊了好几天要吃意面，家里有虾，在京东买了意面，茄汁用的老公买的圣女果😃我做的4人份，用了大约350克。500克意面大概可以吃5个人。真的简单美味😜

用料  

茄汁鲜虾意面的做法  

1. 把圣女果开水烫后去皮，用手或者别的工具捣烂，容易炒。洋葱切丁，口蘑切片，虾去掉虾线和壳。虾仁提前用生姜和料酒腌一下去腥。起锅烧水煮意面，水里加少许盐，有助于意面煮软。意面煮8分钟即可。

2. 另起锅加热，放入黄油融化后倒入洋葱丁炒香，洋葱稍微炒焦黄一点更香。然后加入口蘑片，稍微翻炒后加入捣烂的圣女果，稍微翻炒后加入虾仁，炒到粘稠状加入盐，胡椒粉搅拌均匀。

3. 把煮好的意面加入炒好的汤汁中翻拌均匀，装盘即可。是不是很简单呢?

小贴士

洋葱一定要炒焦黄一点才好吃，意面不要煮过了，不然口感很差还容易断，所以一定要看好时间。记得煮面的水里加盐！！！