鲜虾茄汁意面

用番茄酱就可以做出好吃的意大利面酱，主要是不用担心有添加剂。

给大家介绍的方子是自己经常做的，大家可以根据自己喜好调节配料。

用料  

鲜虾茄汁意面的做法  

1. 将虾去壳，开背，去虾线，汆烫备用；胡萝卜切片；洋葱、大蒜、鲜薄荷切碎。

2. 煮意大利面，一般包装都会写明需要煮的时间，煮好拌一些橄榄油防粘。

3. 锅里放油，蒜爆香，放洋葱和胡萝卜，炒软，加一点水（直接放番茄酱怕会糊锅），倒入适量番茄酱（我做的两人份差不多放了半瓶，150g左右），放鲜薄荷，最后放虾，淋些橄榄油就可以盛盘出锅啦！

小贴士

煮意大利面的时候可以在水里放些盐和橄榄油，没有鲜薄荷可以改用干的或不加，但是觉得加了薄荷真的提升了一个好吃的层次。