油炸酥鸡排 本文已影响 1.35W人 鸡胸肉 蒜 小米辣 生抽 料酒 盐 鸡精 鸡蛋 面包糠 用料 面包糠 180克 盐 3克 鸡蛋 2个 面包糠 120克 油炸酥鸡排的做法 鸡胸肉解冻，划上几刀 盐 料酒 生抽 小米辣 鸡精 蒜腌制2个小时入味，打俩个鸡蛋在空碗里 另准备一个空碗倒入120克面包糠 腌制好的肉取出来，先裹一回蛋液 在裹一层蛋液，在裹一层面包糠 重复2遍，油温5成热下锅慢炸，记得来回翻动 然后微微焦黄的时候捞出来 油温升到8成热在下锅复炸一次，然后捞出来切块
