酥炸猪排

用料  

酥炸猪排的做法  

1. 里脊肉切片，1厘米左右，不用担心切后，用刀背敲击两面至肉松软至两倍大

2. 敲击后的肉，两面摸胡椒粉和盐

3. 先将肉裹蛋液

4. 在裹面粉，家里普通的面粉就可以

5. 再次裹蛋液

6. 后裹面包糠

7. 油烧制五成热，放猪排，小火炸至熟透

8. 切好装盘。

小贴士

面包糠易炸胡，一定用小火！防止外面糊了，肉还不熟！炸好的猪排可以放胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，沙拉酱或者番茄酱都可以！空吃也很美味，肉嫩酥脆，简单易做！