酥炸排骨
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外酥里嫩的酥炸排骨,隔壁小孩都馋哭了~
用料
排骨 | 500g |
蒜末 | 20g |
姜末 | 10g |
葱末 | 10g |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
花椒碎 | 1勺 |
盐 | 适量 |
面粉 | 半碗 |
鸡蛋 | 2个 |
酥炸排骨的做法
排骨切段洗净放入碗中,加入20g蒜末
10g的姜末
1勺耗油
2勺料酒
1勺花椒碎
半勺盐
抓拌均匀,腌制20分钟左右入味
准备一碗面粉,打入2个聪明的鸡蛋~
搅拌均匀成糊状
排骨裹上面糊
油热,放筷子试一下,筷子开始冒泡了就可以下排骨了
中小火炸8分钟左右 把排骨炸熟炸透
捞出来控油2分钟
喜欢酥一点的可以再大火复炸一下
吃过就知道有多好吃了!真的太香了!