香酥炸鸡排
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㊙️比肯爷爷家还好吃的【酥脆炸鸡排】
超级酥脆，肉嫩多汁，蘸上番茄酱撒点辣椒粉，好吃到尖叫，赶紧来试试
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 面包糠 | 适量 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
香酥炸鸡排的做法
鸡胸肉片成三片用刀背把肉拍松
![香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第2张]( "香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第2张")
姜切丝蒜切片
![香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第3张]( "香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第3张")
鸡胸肉中加入姜丝蒜片，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，抓均匀腌制2小时以上，时间长点更入味
![香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第4张]( "香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第4张")
鸡蛋打散备用
![香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第5张]( "香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第5张")
腌制好的鸡胸肉两面蘸玉米淀粉
![香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第6张]( "香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第6张")
裹一层鸡蛋液，再拍上面包糠，两面多拍些用手压实
![香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第7张]( "香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第7张")
油温6成热，筷子放进去冒小泡，放入鸡排，小火炸至两面金黄色捞出
![香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第8张]( "香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第8张")
放在厨房纸上吸下多余的油，切成小块，挤上番茄酱，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉
![香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第9张]( "香酥炸鸡排的做法图解 香酥炸鸡排的做法步骤 第9张")
