黄豆芽炒腐竹

用料  

黄豆芽炒腐竹的做法  

1. 腐竹泡软，切小块。

2. 用平底锅小火慢烘腐竹块，把水分烘干。

3. 另起油锅，撒姜蒜或花椒爆香，放入黄豆芽炒到半软，加腐竹、青红椒丝、酱油、盐、一点点香醋、一点点水炒熟。

4. 最后加蘑菇精炒一下即可。