黄豆炒芽菜 本文已影响 1.81W人 用料 芽菜 克 盐 克 酱油 勺 黄豆 300克 芽菜 1包 豆瓣酱 1勺 青椒 1根 蒜 3-4瓣 黄豆炒芽菜的做法 黄豆热水下锅焯水2-3分钟后捞出沥干水分备用 锅烧热油，加入干辣椒蒜片炒出香味 大火持续翻炒，期间加入2勺生抽1勺豆瓣酱少许盐 翻炒上色后锅边烹入料酒转中小火，如果有点干锅可以加点热水 炒3分钟后，下入一包芽菜迅速炒散 最后加入杭椒段炒至断生 装盘开吃
