豆芽炒黄鳝 本文已影响 2.46W人 用料 豆芽 1斤 黄鳝 300克 葱 5根 姜 10片 辣椒 2个 料酒 5勺 生抽 3勺 红糖 2勺 盐 2勺 豆芽炒黄鳝的做法 黄鳝洗净去头切断,葱、姜切断备用。 豆芽洗净备用(可摘除尾巴一小段) 在油锅中加入姜片、辣椒热锅,倒入黄鳝翻炒3分钟,倒入红酒,加入适量红糖、盐、酱油,煮5分钟。 倒入豆芽,加入少量生抽,再炒3分钟。 最后撒上葱花。 起锅即可。 小贴士葱和料酒可以多加些,吃起来会香些😁