番茄汤底

方法来源抖音@独炊札记

用料  

番茄汤底的做法  

1. 西红柿划十字放入开水中煮半分钟后捞出去皮，混合大蒜2瓣、芝麻1勺、酱油2勺、盐1勺、番茄酱1勺、干辣椒一小撮、白胡椒粉1勺用料理机打碎。打碎后倒入锅内中火加热翻炒，有高汤直接加高汤，没有高汤就加开水和浓汤宝，煮开，有条件的再放一小勺猪油或者香油。汤底可以用来煮面、火锅等，此为一人份面食用量，具体用量可自行调整。