万用番茄汤底
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用料
| 西红柿 | 1个切小块 |
| 猪油 | 适量 |
| 蒜 | 1-2瓣切片 |
| 姜 | 3-4片 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 花椒油 | 小半勺 |
| 葱 | 1-2根 |
万用番茄汤底的做法
放猪油开火，下蒜姜爆香，放入西红柿炒出汁水，加水煮开放调料（也可以直接加热水放调料，但是放冷水煮开会好一点，可以煮出番茄的味道，这样煮出来番茄味会浓郁一点）
煮开放入调料以后加自己喜欢的材料煮熟，在加一点生抽煮一下，撒点葱花，就完成了!
小贴士
蒜切片，姜切片，放猪油炒香，加西红柿一起，炒个两分钟的样子，炒出汤汁，加水，加盐，鸡精，可以放点花椒油（花椒粉也可以，或者胡椒粉也行，不喜欢可以省略），在加一点醋，煮开以后放白菜那些不太好煮的菜，这样煮菜就会入味了，然后在放比较好煮的火腿肠什么的，比较易熟的食物，最后在加点生抽煮一下，放葱花就完成了，煮汤煮面煮粉烫饭什么的都很好吃，切记一定要猪油!猪油是灵魂，真的很好喝！万用汤底，煮什么菜都可以，看个人喜好不同来加自己喜欢吃的菜，不吃番茄的可以不放番茄，直接煮，也挺好吃的!调料请根据个人口味添加，主要还是得看你做多少，所以适量就好。猪油可以多一点（不爱吃就少放一点就可以了），炒番茄的时候炒的越久越香，但是还是不要炒太烂了，当然你想吃味道浓一点的，其实也可以
