四季百搭的番茄汤(底)

纯记录again。对牛肉没有一点经验没处理好，但是这个汤底竟然和海底捞的有得一拼！于是决定补记录下来~

也是因为外卖没有得选择，逼着得自己动手，想不到是喜欢的味道🤣
材料除去肉贵一点，其他都很便宜随手可得。

用料  

四季百搭的番茄汤(底)的做法  

1. 必不可少的🍅番茄🥔土豆🧅洋葱。
   
   其他是番茄汤更好喝的加分项吧~
   (鱼丸没用上，最后留着隔天和剩下的洋葱炒着一起吃了)

2. 🥩先处理牛肉。(肥牛的做法记录在下一篇)
   
   好像是稍微焯了下水，稍微变色的时候就捞出来了。
   然后顺着纹路切粒。
   然后用油，盐，酱油，少许料酒，蚝油。腌制一下。
   大概也有超过20分钟。

3. 然后是其他配料。
   
   番茄底部划十字，足够的(没过番茄)开水烫、浸几分钟，然后捞出就很好地完整地去皮了。
   🌽玉米看准位置一刀下去切段。
   🥔土豆去皮切粒。
   🍄金针菇洗净去根部。
   🧅洋葱取小半个切粒。
   蔬菜洗净备用。

4. 🍅🍅番茄切块。
   
   再放个全家福，看着颜色的搭配就很有食欲了哈哈。
   
   

5. 葱不喜欢所以没有哈哈。
   姜和蒜特意切大点，只是为了爆锅，要捞起的。

6. 牛肉腌制过程没事就翻拌一下。

7. 热锅倒油，姜蒜下去爆一下捞起，下牛肉粒。
   
   香是很香的，只是牛肉粒真的不够软。
   大概下次可以加水焖一下？
   小白的我还不知道怎么可以保持香味的同时肉也变软。没有高压锅的我目前还没有什么好办法😂

8. 牛肉粒捞起，另外放油。
   
   下番茄炒出一点汁，炒软点以后。加
   水，下入玉米，洋葱。加盖子焖一下。

9. 看到盖边冒出烟以后揭盖看到翻滚了就尝味，不够就加盐调味。
   
   觉得汤太清水可以适当加点水淀粉提高稠度，等再煮沸就行。
   
   然后就可以出锅了！材料齐全出来的汤不用怎么调味就已经有那味儿了，有点惊艳😆