番茄锅底

这两天天气湿冷，最适合吃火锅了！番茄锅底好吃不上火，跟牛肉绝配！

用料  

番茄锅底的做法  

1. 番茄切小块，蒜瓣拍一下方便出味

2. 起锅，煸香姜葱蒜

3. 下番茄块炒香，炒一会下番茄酱

4. 调小火慢煮，煮到番茄变软起沙，放糖和盐调味，注入适量温开水，汤面可放入香菜

5. 火锅蘸料：葱粒、蒜泥、香菜适量，几粒小米椒，爱吃辣可多加，加热油浇到配料上，再加入一小勺沙茶酱，适量酱油，调匀