今天溜溜哥生日,点的蛏子….哈哈哈㊗️溜溜哥生日快乐🎂健康快乐🥳🥳🥳。在家吃,没特意摆盘,有客人的时候可以把蒸好的蛏子去掉一半壳,然后摆出造型🤩
用料
蛏子 | 750克 |
葱花 | 若干 |
姜丝 | 若干 |
蒜沫 | 若干 |
蒸鱼豉油(李锦记) | 5勺 |
中华小当家‘S葱香油泼蛏子的做法
蛏子冲洗2-3遍,泡水放入3勺盐,让蛏子吐20分钟沙子。
准备大蒜🧄去皮,去根,拍扁切沫。再切一些姜丝。
小香葱切葱花备用。
姜丝、蒜沫均匀撒在蛏子上,上锅蒸。冷水上锅开锅上气2分钟就好。
蒸好的蛏子,倒掉盘中整出的汤汁,撒上葱花。均匀淋入蒸鱼豉油。然后起锅烧油。
油开,将明油泼在葱花上…..呲啦啦…嘶啦啦葱香扑鼻,上桌!!