松软日式面包

用料  

松软日式面包的做法  

1. 我用小美和的面:先把牛奶、糖～干酵母、放入主锅，设置1分钟37度速度3，让酵母发挥活性。然后把打散的鸡蛋、面粉、盐放入里面，设置30秒速度3-6混合。再把椰子油倒入锅里设置3分钟揉面模式。

2. 把面取出来，揉成有弹性的面团放入大碗里，盖上保鲜膜，发酵两倍大。

3. 我是在烤箱里醒发的，加热到40度，下面放一碗热水，大约1个小时发好面，时间因温度，湿度，酵母的不同，发面的时间也有所不同。

4. 面团取出来，揉面排气，分成大概46克左右的12个小面团，盖保鲜膜醒发几分钟。

5. 最后把面团擀成椭圆形三折，如视频，卷好放入烤盘。

6. 把烤盘放入烤箱，盘底下放入一大碗开水，再醒发30分钟。

7. 醒发好了取出，撒高筋面粉，划开十字花，放进烤箱160度上下火18到20分钟😃😃

8. 烤好了！满屋子的香气扑鼻而来😀😀😀😀😀😀

9. 尽情享受一下吧♥(｡￫v￩｡)♥