软萌日式小面包

美善品多功能料理机做烤面包零失败，两三天还软软的小面包超好吃

用料  

软萌日式小面包的做法  

1. 主锅放入中种全部用料，设置20秒速度3-6混合，揉面2分钟，拿出面团，整理成团放入盆中发酵

2. 加盖保鲜膜发至三倍大，里面有蜂窝组织就好

3. 中种面团发酵至三倍大，面团撕成小块，再加入除黄油和盐的所有主面团材料，设置8分钟揉面，剩4分钟时从主锅盖孔放入软化的黄油和盐

4. 取出面团，出手套膜不错

5. 面团平均分成10个小面团，每个65克左右，整理成圆形的餐包，盖上保鲜膜醒发15分钟

6. 醒好的面团整形，放入发酵箱38度第二次发酵，发至两倍大，薄薄筛上一层高粉，用刀割出喜欢的样式

7. 烤箱预热200度放入面包烤15分钟，注意上色要盖上锡纸

8. 软萌面包烤好了，放在架上放凉再装密封罐里

9. 用来割面包的割刀