☁️萌萌哒可爱松软的日式牛奶卷

🐶像云朵一样萌萌哒可爱松软的日式牛奶卷，最适合当早餐了，配一杯酸奶，再撒上一点麦片，唤醒一天的活力有木有😄
⚠️温馨提示：夏天天热，面团在揉面过程中也会产生热量，过热的面团会提前进入发酵，影响出膜。所以我们要用冷藏后的牛奶、水、鸡蛋，并且面包机或者厨师机揉面时要打开盖子，帮助散发热量。

用料  

☁️萌萌哒可爱松软的日式牛奶卷的做法  

1. 按照先液体后粉类的顺序，放入除黄油外的所有材料，糖和盐放对角，中间挖个洞放酵母
   厨师机一档混合至无干粉，调至三档揉7分钟；再放入室温软化的黄油，2档揉均匀，3档7分钟
   揉好的面团简单搓揉排气，分成八等份

2. 搓圆盖上保鲜膜醒十分钟

3. 取一个面团擀成牛舌状

4. 左右两边往中间叠

5. 上下两头再往中间卷

6. 翻过来，一个面包卷造型就做好啦

7. 依次做好放入烤盘

8. 烤箱设置发酵功能，30度1个小时，烤箱里放一碗开水保湿。发酵好后的面包卷正面用刀片划十字刀，筛一层干粉

9. 烤箱预热，150度25分钟，上色加盖锡纸（我个人喜欢稍微深色一点）

10. 出炉啦

11. 烤好后的牛奶卷胖乎乎，软萌软萌的，柔软有弹性，看着就很治愈

12. 掰开一个绵软，有一股浓浓奶香

13. 还能拉丝呢

14. 做早餐再适合不过

小贴士

需要保存的可以在微温的时候保鲜袋密封保存