海鲈鱼蒸蛋

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蒸，就是要热乎着上桌，热腾地入口，温暖着落肚。鱼肉软嫩，蛋羹润滑，空着嘴儿是最好不过了。
这个雨夜，妥妥地温暖它一把。

用料  

海鲈鱼蒸蛋的做法  

1. 鲜海鲈一条，挑去小刺，批薄片；葱姜海盐、白胡椒味淋淡淡码味摆盘；

2. 轻入蛋液，隔水大火蒸20分钟，关火前葱花一把，焖透却碧绿依旧；

3. 食前，麻油一小勺，鲣鱼汁一遛够儿