红烧海鲈鱼 本文已影响 2.44W人 用料 海鲈鱼 2条 生姜大蒜洋葱 适量个 味好美青花椒 几粒 生抽耗油老抽白糖 适量 料酒香醋 各一勺 红烧海鲈鱼的做法 海鲈鱼洗净沥干 配料 热锅放油,放味好美青花椒生姜大蒜洋葱,煸炒出香味。 小心把鱼放入,小火煎。 小心翻过,两面金黄。放料酒。 生抽耗油老抽白糖放入。放水没过鱼,放一点点白胡椒粉。大火烧。 等鱼熟后先把鱼盛出。 大火收汁,放大蒜叶青椒。 放一点点香醋。 把收好的汁倒入鱼盘。 小贴士海鲈鱼很嫩,鱼下锅后尽可能不要用铲子铲。轻轻转动就可以了。