清蒸海鲈鱼片 本文已影响 3.45W人 用料 海鲈鱼片 1片 大葱 1大段 姜 一大块 蒸鱼豉油 4勺 料酒 2勺 花椒 6粒 食用油 少许 清蒸海鲈鱼片的做法 超市买海鲈鱼片洗净,用厨房纸巾擦两面干水分 鱼片纵向从中间切开,再斜刀切成小块,放入大碗中,加入料酒白胡椒粉抓匀腌制20分钟。 姜葱切片铺于盘中,上面放上鱼块 蒸锅加水烧开后,放入鱼块上锅蒸5分钟后取出,淋上蒸鱼豉油,切好葱丝姜丝放在鱼上,另起炒锅放食用油炸香花椒,淋在鱼块和葱姜丝上。