酱蒸鲈鱼 本文已影响 1.12W人 远离油烟,吃点蒸菜 用料 小鲈鱼 三条 葱姜蒜末 适量 油 适量 豆瓣酱 一大勺 蒸鱼豉油 一小勺 酱蒸鲈鱼的做法 热油锅,炒香葱姜蒜,放一勺豆瓣酱,翻炒三两下,关火 加一小勺蒸鱼豉油,一点点水)混合均匀。是这样的状态 鲈鱼洗净(鱼一定要新鲜,不新鲜的鱼蒸起来会腥) 将酱汁均匀撒在鱼背上 翻面撒酱 裹上保鲜膜 水烧开,蒸8~10分钟(请根据鱼的大小控制时间,长辈总说鱼眼凸出来后就是熟了,大家试验下。)