南瓜火腿肠包 本文已影响 3.19W人 用料 中筋面粉 500克 南瓜（去皮） 350克 酵母 5克 食用油 15克 白砂糖 20克 盐 2克 火腿肠 3根（115克一根） 南瓜火腿肠包的做法 南瓜切片蒸熟，打成泥，取300克南瓜泥（一定要等温度降至38度，温度高了会烫死酵母）加入酵母拌匀如果打好的南瓜不够300克，可以加点水，我加了25克 加入面粉+白砂糖+盐+食用油揉成光滑的面团，盖保鲜膜，发酵至1.5-2倍大 发酵好的面团揉面排气，取一个面团40克左右，搓成长条 在火腿肠上缠绕几圈 放入蒸锅二次发酵至1.5-2倍大 冷水上锅，水开蒸15分钟左右，闷3-5分钟出锅
