肠仔南瓜包

用料  

肠仔南瓜包的做法  

1. 1、南瓜蒸烂打成泥，越细腻越好

2. 2、加入白糖搅拌融化，待南瓜泥变温，大概三十来度(手指摸着温温的)，加入酵母，静止五分钟，再搅拌

3. 3、把南瓜一点点倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，至没有干粉状，开始柔面，柔成光滑面团

4. 4、然后搓成长条，切成5个小剂子，每个剂子再柔5分钟，搓成长条，拿出一分为二的火腿，面条围绕着火腿绕一圈，肠仔南瓜包就成型

5. 5、锅里加温水(35度左右)，把做好的肠仔南瓜包放锅里发酵到1.5倍大(30分钟)，即发酵完成

6. 6、冷水下过，大火烧开后转中火10分钟，闷3分钟，再开盖。肠仔南瓜包就搞定。