南瓜红肠包

用料  

南瓜红肠包的做法  

1. 洗好老南瓜，去皮，切小块，蒸熟，冷到40度左右

2. 压碎，加入酵母粉和泡打粉，搅匀。
   加面，揉成光滑的面团。
   红肠切两段，面团分小块，搓成细长条，卷上红肠，整形。
   垫上硅油纸，加笼布，锅里盖盖二次发酵10分钟。
   中火蒸25分钟，闷2分钟再开锅。

小贴士

1、每次做馒头或包子，都是一样的，要注意面团揉成团，放置一会，醒10分钟，再揉会比较好，整形也比较容易些。
2、整形后，放蒸锅里，盖盖，让它二次发酵10到15分钟，这样做出来的馒头比较松软的。
3、关了火，要闷2、3分钟，开盖时，注意盖子上的蒸汽水不要滴馒头上了。