腊肠南瓜饭
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詹姆士的做法,可是其下厨房的主页至今没有更新,我只能自己写菜谱来还原了...
用料
南瓜 | 280克左右 |
腊肠 | 1根 |
酱油肉 | 1小段 |
全鸡腿 | 1个 |
大米 | 150克左右 |
盐 | 2克左右 |
生抽 | 20ml左右 |
腊肠南瓜饭的做法
南瓜去籽不去皮切成块;腊肠、酱油肉切片备用;鸡腿剔骨,皮朝下放入平底锅煎出香味,取出切小块;
平底锅里留下煎鸡腿的油,倒入南瓜、腊肠、酱油肉和鸡腿块翻炒至变色,撒少许盐;
电饭锅准备好淘洗后的米,按日常的量加水,倒入煸炒过的配料,淋适量酱油,加盖按下煮饭键至程序完成...
原菜谱搭配的酱油膏、香菜和辣椒淋汁此处省略,喜欢添加的可按原视频做法准备...
小贴士
我用酱油肉代替了原方子中的肝肠,用了一只贝贝南瓜;鸡腿煎到焦香,腊味煸炒一下,这样既不额外增加油脂,又能让米饭变得特别滋润;因为腊味有咸度,用料里的盐和酱油仅供参考,请根据自家口味适当调整