黑椒土豆南瓜腊肠饭团
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用料
苏子叶 | 20片 |
白开水 | 适量 |
米饭 | 300g |
腊肠 | 2根 |
土豆 | 1个 |
南瓜 | 100g |
洋葱 | 半个 |
食用油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
食盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法
将腊肠、土豆、南瓜、洋葱切成小丁备用
将苏子叶洗净,沥干水分备用
准备好二米饭(可以现做-大米+小米,我这个是剩的)
锅里坐油
油热后改小火倒入洋葱,煸出洋葱油(大概5分钟)
待洋葱炸干后,放入腊肠一起煸炒出油。将二者盛出备用
留下锅里的油,倒入土豆翻炒
土豆变色后倒入南瓜拌炒
带南瓜变软后,倒入适量白开水。没过它们为宜
小火炖煮5分钟,将二米饭倒入搅拌,撒上黑胡椒粉,鸡精和食盐。继续焖煮3分钟
当锅里水分焖干后,关火,将所有盛出,晾凉备用
土豆饭晾凉后,拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。带上一次性手套,将米饭团成饭团放在干净的苏子叶上,吃的时候一起包住就可以
小贴士
1.最好是二米饭,因为有小米的作用,饭粒粒粒分明,很容易拌炒。
2.食材尽量切得小一点,比较容易熟透。
3.黑胡椒一定要放,很提鲜味。
4.洋葱酥是个宝物,味道一级棒。
5.腊肠和洋葱酥尽量不要和其他食材一起焖煮,这样太过于软烂口感不好。
6.如果没有一次性手套,手上可以稍微沾点寿司醋,别有风味哦!