火腿肠面包 玉米火腿沙拉包

二狗麻麻的方子  改动一下  纯属自己记录

用料  

火腿肠面包 玉米火腿沙拉包的做法  

1. 液体材料先倒，面粉过筛 。厨师机开2档和面30分钟。不用手套膜

2. 取出面团放案板上按扁  不用发酵

3. 分成七分 ，卷火腿的搓长条 。做玉米包的面团再一分为二。一个搓长条 一个搓圆。盖保鲜膜静置20分钟。

4. 卷火腿的面团搓长，卷在火腿肠上。玉米包的面团圆形擀薄，长条搓长卷在圆面片上，首尾捏紧。   火腿卷这时可以滚一卷芝士碎。全部放入烤盘用烤箱发酵，温度38°，时间1小时。烤箱里放一碗开水增加湿度。

5. 火腿切丁和玉米粒沙拉酱拌匀。发酵好的面包拿出来 ，玉米包涂上蛋液，中间放入拌好的玉米火腿，再放些马苏里拉奶酪丝，可以再撒点黑胡椒碎。

6. 预热烤箱上下180° 15分钟

7. 放入烤箱最下层上火165°下火155°烤23分钟（我用的ACA北美电器E45S）。观察变色也许要盖锡纸。