砂锅猪手

胶原蛋白，喜欢筋筋的猪手

用料  

砂锅猪手的做法  

1. 买回来猪手切好

2. 有毛毛的地方放天然气烤一下。

3. 全部烤好。

4. 锅里加入香叶，八角，生姜，小葱。

5. 冷水放入猪脚。煮沸后拷出。洗去浮末。

6. 洗好的猪手

7. 砂锅加入油和冰糖。炒糖色

8. 糖炒化了。

9. 放入猪手。翻炒均匀。

10. 糖色上的很均匀。

11. 然后放入调好的料汁。一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，老抽。一勺鸡精。

12. 再加入一碗水。水差不多可以覆盖猪手。

13. 盖上锅盖。大火沸腾后转小火25分钟。

14. 中途开锅看了一下。开始收汁了。

15. 糖色炒的炒鸡好。出锅撒上葱花

16. 猪蹄筋筋的。刚刚好。