各式酥皮酥

用料  

各式酥皮酥的做法  

1. 油皮用面包机搅拌30分钟出膜放置一边醒面
   油酥加猪油拌好，冬季底座炖上热水，能更好的捏成团

2. 油皮23/24克一个，油酥一个13克，可以做40个。油皮包着油酥擀长皮，由下往上卷

3. 然后竖过来在上下擀皮，

4. 两头往中间捏，然后擀皮。包上酥皮内陷

5. 肉松饼，（豆沙+肉松）一个30-35克

6. 黑芝麻口味（黑芝麻+绿豆沙（白芸豆沙）+各种果脯解腻）一个30-35克

7. 包好，印上自己喜欢的图案

8. 200-210度烤25分钟，注意观察，防止糊

9. 团好的黑芝麻球

10. 蛋黄肉松内陷，加红豆沙就是肉松蛋黄酥