老上海的甜大饼

我家老太太喜欢吃甜大饼，年后家边的早餐店居然不再售卖，原来是做饼老师傅退休不做了。这我可忍不了，得撸起袖子加油干！

用料  

老上海的甜大饼的做法  

1. 面团材料混合揉成光滑面团，放在一边醒发20分钟。

2. 面团分割成60克一枚，滚圆备用。

3. 擀开面团包入甜油酥馅儿，其实不用油酥直接包白砂糖也是可以的。馅料前面几个放多了，最后两个饼胚就包了白砂糖也成功啦！

4. 记住收口一定要收紧，露馅儿就不鼓起来咯。

5. 擀成你喜欢的鞋底状。

6. 刷水撒芝麻。

7. 上下火风炉240℃12分钟就好啦！

8. 看图听声音，酥脆香甜！就是小时候的味道了！