迷你上海月饼/老鼠月饼

用料  

迷你上海月饼/老鼠月饼的做法  

1. 准备好所有材料，牛油室温软化。

2. 把牛油加炼乳打匀，加入蛋黄搅拌均匀后加入面粉搓成团送入冰箱冷藏30分钟。

3. 面团送入冰箱时就可准备馅料。冰箱取出面团后，20g馅，25g面团包起。

4. 预热烤箱170度，烘烤20分钟取出待凉表面搽上蛋黄再送入烤箱20分钟即可 待凉包装。