虫草蛋花羹 本文已影响 2.9W人 用料 虫草 鸡蛋 温开水 （鸡蛋和水的比例是1:1.5） 盐 葱花 橄榄油 虫草蛋花羹的做法 将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀 将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀；然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用；将洗干净的虫草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面 用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右；起锅的时候撒上葱花即可
