炒虫草花

用料  

炒虫草花的做法  

1. 清炒虫草花
   原料：新鲜虫草花1到2包包，夹心肉2两，芹菜几根，蒜头2瓣，干辣椒1-2个，盐、鸡精适量。
   做法：
   1、虫草花洗净焯水沥干水份。
   2、肉切丝加酱油、生粉抓匀腌制一会，热锅冷油快速翻炒肉丝起锅。
   3、蒜头剁碎、芹菜洗净切段、干辣椒切段。
   4、锅中加适量油放蒜头碎、辣椒炒香，加虫草花、肉丝、盐、鸡精、芹菜快速翻炒，最后勾一点薄芡起锅。