快手清蒸多宝鱼 本文已影响 1.21W人 用料 多宝鱼 条 葱 根 姜 片 料酒 勺 盐 克 红椒 蒸鱼豉油 色拉油 快手清蒸多宝鱼的做法 处理好的多宝鱼抹少量盐,加入料酒,姜片腌制5分钟 根据鱼的大小蒸15分钟左右,丢弃生姜,把蒸出的汤汁倒掉,因为这个汤汁很腥 把蒸鱼豉油加热(倒入小碗里蒸几分钟即可),色拉油烧热,同时切点小葱和红椒摆在鱼身上,倒入的蒸鱼豉油,淋上加热后的色拉油。 小贴士控制不好油温的小伙伴先少倒一点油在鱼身上,如果油浇上去发出噼里啪啦的声音就是温度足够了