豉油清蒸多宝鱼

基本每周在家都会做一次清蒸多宝鱼～
在不断改良后，越来越熟练啦～
口味也越来越棒😍😍

用料  

豉油清蒸多宝鱼的做法  

1. 多宝鱼洗干净，正反滑刀以便入味，放入蒸鱼盘子。

2. 在鱼下面铺上一半的生姜，剩下一般生姜、葱段（还有一半葱蒸熟后需要）放在鱼身上。

3. 把半个大蒜切片、花椒粒放在鱼上，倒四勺料酒。

4. 水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。

5. 鱼取出来后，将调料挑干净。

6. 挑干净调料后，一半葱段切丝，一点红辣椒切丝，两个半大蒜拍烂切碎，四个小米椒切碎放置鱼上。

7. 倒入5勺蒸鱼豉油，准备泼油。

8. 泼油后，就可以吃啦～鱼肉占着汤汁吃更加有味～

小贴士

经过多次实验发现蒸八分钟口味最佳～