原味清蒸多宝鱼

用料  

原味清蒸多宝鱼的做法  

1. 多宝鱼反正面用刀刮一下，把表皮的角质去掉，防止口感发腥。在腮下剪开，取出内脏洗净。

2. 反正面切花刀入味，不要切的太深，防止蒸熟后垮掉。

3. 用料酒和盐给鱼全身按摩一下，撒上葱姜腌制十来分钟。放入锅内蒸，上气后蒸10分钟，焖5分钟出锅。

4. 捡出蒸熟的葱姜，撒上葱丝香菜段，爱吃辣的可以撒点小米辣椒圈。

5. 淋入适量李锦记蒸鱼豉油，锅内烧热油浇上去烹一下即可。

6. 鲜香美味

7. 肉质鲜嫩细腻

8. 秒没