子姜豆豉焖鸭 本文已影响 1.28W人 用料 鸭 半只 仔姜 多些 葱 三根 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 料酒 适量 蚝油 少许 豆豉 一点 子姜豆豉焖鸭的做法 1把子姜切大片。 2鸭子切小块,用水烫一下 3放油一起下锅翻炒。 4放料酒,放生抽,放老抽, 放耗油,放豆豉。翻炒几下。5放水没过鸭子。焖20分钟左右。6鸭子快熟时放葱,放蒜。胡萝卜可以不放,好看而已不影响味道7放盐。(试试味道看是否要放)8放糖。9勾芡。 绝对的下饭大菜。