红焖排骨 本文已影响 8.21K人 用料 排骨 300克 葱头 2根 盐 适量 味事达 4勺 海天蚝油 2勺 鸡粉 半勺 香叶 3片 白糖 适量 米酒 4盖 姜 半块 红焖排骨的做法 排骨清洗干净放入锅中,加入2盖米酒,半块姜和葱头(假装有) 冷水下锅焯水,中火煮6分钟左右,煮出浮沫。 煮好后立即用清水冲洗干净,晾干水分装好备用。 锅中放油,烧5成油温后下入排骨,开小火煎一会。 加入香叶(这里忘了放)煎至金黄。 加入2盖米酒、白糖、酱油、蚝油、盐,炒至入味。 加入一碗纯净水,转小火,盖盖闷5分钟 加入鸡粉,转中火再闷3分钟。 熬至汤汁粘稠即可出锅 开吃吧~