排骨焖饭 本文已影响 3.35W人 用料 排骨 克 大米 杯 糯米 姜 片 料酒 勺 葱 根 胡萝卜 根 白糖 克 生抽 勺 蚝油 勺 老抽 勺 盐 克 玉米 猪油 洋葱 大料 排骨焖饭的做法 排骨冷水下锅,锅里加料酒葱姜,煮开后撇去浮沫,排骨盛出备用 冷油小火爆香洋葱姜和大料,直到洋葱变色,煸出香味 留底油,煎备好的排骨,两面金黄 锅中加生抽.老抽.白糖.盐.五香粉.蚝油和没过排骨的水,中火煮二十分钟 挑出排骨 电饭锅底部抹油,我抹了猪油,加入米饭糯米,排骨水,尝一下味道,我又加了点盐,平时煮饭的量 最后摆上煮好的排骨,玉米粒和胡萝卜粒 煮饭模式,煮好焖十分钟,出锅