排骨焖面

用料  

排骨焖面的做法  

1. 1、排骨冷水下锅，放入少许姜。待水开后煮五分钟，捞出过冷水洗净。
   2、热油锅将葱白，蒜，姜入锅爆香再倒入排骨煎成金黄色;随后倒入调味料（酱油，蚝油）翻炒一下后倒入水，没过排骨，同时加入香菇。大火煮沸后转小火，慢炖20分钟。
   3、放入面条煮15分钟，注意看水。如果干了还没有煮熟，请适量加入开水。