鱼香鸡片

用料  

鱼香鸡片的做法  

1. 1、鸡胸肉切片，用蛋清、油、淀粉、白胡椒粉，料酒、少量生抽。腌制20分钟以上。

2. 2、锅中倒入多点油滑一下鸡片，变颜色捞出备用。

3. 3、葱姜蒜爆香，干辣椒段、郫县豆瓣酱炒香，放入辣椒、青椒、蒜末。再放入生抽、老抽、蚝油、醋、糖。调成大火，爆炒。出锅。