香烤鱼片

去趟峨眉山，到酒店吃了烤鱼片，味道很好，回来自己试制，味道更好。

用料  

香烤鱼片的做法  

1. 将2~2.5斤重的草鱼剖边洗净，凉干水后顺鱼骨方向切成1cm宽的鱼片。

2. 将生姜大蒜切碎，除生粉外将其他调料全部加入后拌匀，腌制2小时。

3. 在托盘上垫好铝箔纸，刷点生油，然后将生粉加入鱼片中拌匀，平铺在托盘上。

4. 烘箱上下均调至220度，烘烤15分钟，香喷喷的烤鱼片就制作好了。

小贴士

由于这种制作方法是将鱼切成鱼片后再来烤制，所以特别入味。