水煎玉米面馍馍

用水煎法做的玉米馒头
清香焦脆

用料  

水煎玉米面馍馍的做法  

1. 150克玉米粉里加100克开水调匀

2. 调成颗粒状放凉些，手摸着不烫

3. 100克水加入5克酵母搅拌化开

4. 玉米粉里放入100克面粉，加入酵母水

5. 揉成面团，加盖发酵

6. 发至两倍大小

7. 排气后，手沾油分成50克左右一个的小面团

8. 锅底刷点油，将面团揉搓成椭圆形放入锅里，加一小碗水，中小火加热

9. 盖上盖子哦

10. 水干后转小火，开盖再煎两三分钟，喜欢焦脆的可以撒些油，底变成金黄焦脆就可以了

11. 不过家中老人更喜欢无油的