玉米面非常好吃的一种做法,烫面加发面再加大面粉比例使得馍馍更松软,用电饼铛煎出脆脆的底,豆沙夹心可好吃了。
用料
玉米面 | 110克 |
普通面粉 | 220克 |
开水 | 110克 |
鸡蛋 | 1个即40克 |
温水 | 45克化酵母用 |
白糖 | 20-35克 |
油 | 10克 |
馅 | |
豆沙 | |
😍松软香甜的豆沙馅玉米面棒棒馍馍,烫面加发面版煎玉米饼😘的做法
玉米粉加开水烫一下
搅拌均匀,凉至手温
酵母加温水加5克白糖搅拌,静置5至10分钟
面团部分所有材料混合,揉成光滑的面团
盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的面团蜂窝状,很松软
分成小份,滚圆
擀开
包入豆沙馅
卷起
两端捏尖
电饼铛刷油
摆入电饼铛,醒发十至二十分钟
煎至底面焦黄
空隙处加入热水
盖盖闷蒸
上面软软的,下面焦脆,里面香甜
好吃的玉米棒棒馍
满满的豆沙馅