妈牌～水煎玉米馍馍

山东人都喜食面食，作为一个合格的家庭主妇，精通各种面食是必备技能，这个玉米馍馍在我们这里的早市很普遍，外面买的很松软，它用细的玉米面加白面做的个头比枕头稍微小一点窄一点的馍馍，而后用水煎包的方式来制作（制作过程是我猜的，因为从来没有看到商家怎么制作）家庭食用没必要做的那么大，我就做了70克的面团

用料  

妈牌～水煎玉米馍馍的做法  

1. 还是老样子，提前做酵母头，一次成型的缺少麦香味，发酵好后再加玉米面白面和面

2. 忘了一样，玉米面提前用开水烫熟，凉了以后再加酵头里和面，这样玉米面开水烫过后，蒸出来的馒头细滑口感好

3. 加鸡蛋，糖，油

4. 和面，过一会揉几下，一般揉四五次就可以了

5. 分70克的面团，用手搓成型，放电饼档里醒发

6. 醒发好后，用最低档烙，烙的底部金黄了，加水，水没到馍馍的五分之二就行，盖盖交给时间

7. 水差不多的时候，也熟了，反馍馍个

8. 煎馍馍的面

9. 煎好了

10. 孩子一直以为他吃的是面包