红糖馒头，一发

用料  

红糖馒头，一发的做法  

1. 先把红糖放温水里融化，然后倒入一半酵母静置一会儿，剩下的酵母放面粉里

2. 酵母红糖水慢慢混入面粉里揉均匀，面团可能有点粘，放在面板上像洗衣服一样揉搓，也可以像做面包一样摔面，摔出筋，直到面团光滑均匀，再一遍遍揉搓，揉搓的时候混点面粉，几遍以后加入核桃肉和红枣揉，揉匀后揪成一块块放蒸锅里发酵，差不多两倍大的时候开火，水开后15分钟，再闷5分钟