番茄鸡蛋盖浇饭(少油版)
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有个很难伺候的男朋友,一般我做的东西他都说一般,但是这个如此简单的菜,他竟然赞不绝口!!!所以来发下厨房第一帖!!!!超级简单易做~用量是两人份的
用料
鸡蛋 | 3个 |
番茄 | 2个 |
葱 | 少许 |
蒜瓣 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 一勺 |
小青菜 | 一把(看个人喜好) |
番茄鸡蛋盖浇饭(少油版)的做法
葱白切段,葱绿色部分切葱花,蒜瓣随意切,不要太大也不要成蒜泥即可。番茄切成小块,能多小就多小!这个很重要!淀粉加水备用。
锅中加少许油,能够把锅一圈都沾上油的量就行,保证鸡蛋不会糊!因为是大晚上,所以少油比较健康!
油加热,葱段与蒜瓣倒入锅中,鸡蛋也倒进去,鸡蛋还未成型时,关火关火关火!重要的事情说三遍。
利用油温将鸡蛋加热至半熟状态。再开大火,加入番茄翻炒,至基本出汁。
加适量水,一般一碗(够两个人盖浇饭的量就行)再把小青菜加进去,关小火煮。这时候就可以去准备米饭啦。
加入淀粉,加适量盐,开大火煮开,关火时撒上葱花。之后!就可以盖在饭上开吃啦!!!暂时没有图,再做的时候补图。